Priserne på hjemmesiden er vejledende.
Vi tager forbehold for ændringer, udsolgte varer og nye årgange.
Sæson vin i Lyngby
Efteråret kalder på lidt mere saft og kraft. Derfor har vi vendt blikket mod de oversøiske vine. Vi har fundet en hvid Chardonnay og en rød Cabernet Sauvignon fra USA.
H V I D V I N
Chardonnay California, Sebastiani 2022, USA
Fyldig og sprød vin med noter af fersken, abrikos, vanilje og citrus.
Drue: Chardonnay 92 %, Semillion 8 %.
Glas 90 kr. / Flaske 450 kr.
Sebastiani Vineyards & Winery blev grundlagt i 1904 af Samuele Sebastiani, der ti år tidligere immigrerede fra Toscana i Italien. Under forbudstiden (1920-1933) var han en af de producenter, der fik lov til at producere vin til medicinsk brug. I 1944 overtog sønnen August. I 2008 blev Sebastiani solgt til en anden familieejet vinproducent, Foley Family Wines. Foley Family Wines ejer over 1.000 hektar vinmarker i Sonoma County. Sebastiani har forpligtet sig til at producere bæredygtigt og er certificeret af Califonia Sustainable Winegrowing Alliance (CSWA)
R Ø D V I N
Cabernet Sauvignon 2021, Central Coast, Raywood, USA
Saftig, slank og velafbalanceret Cabernet Sauvignon med mørke bær og et strejf af peber. Vinen har fylde, men er mere let i sit udtryk end de fleste Cabernet Sauvignon. Drue: Cabernet Sauvignon.
Glas 90 kr. / Flaske 450 kr.
Raywood er produceret på druer fra Paso Robles, der ligger mellem San Francisco og Loas Angeles. Vinen bliver produceret af Castoro Cellars, der blev etableret i 1983 af Niels og Bimmer Udsen. Niels har danske rødder og hans far var en dansk landmand, der immigrerede til USA i 1940’erne. Castoro satser på bæredygtighed og ejer over 500 hektar vinmarker, der er certificeret som økologiske. De øvrige vinmarker er SIP-certificerede (Sustainable in Practice). Herudover opkøber Castoro også kvalitets druer fra bl.a. Paso Robles.
Udover vores Sæson Vin finder du omkring 10 vine på glas og 30 på flaske
– tag et kig på de næste sider.
Vi tager forbehold for udsolgte vine og udskiftning af årgange.
Vin på glas & flaske
B O B L E R
Cava, Canals Nadal Brut, Penedés, Spanien
Bobler med masser af frisk frugt med noter af citrus og mandler. Druer: Macabeo, Xarel og Parellada.
Glas 80 kr. / Flaske 400 kr.
Champagne Carte Blanche, Bernard Remy, Frankrig.
Frisk og delikat med milde noter af citrus, honning, toast og et strejf af mint. Druer: Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier.
Flaske 650 kr.
Champagne Pol Roger Reserve Brut, Frankrig.
Sprød og tør med fine bobler. Noter af citrus, bivoks og fransk frugt. Druer: Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier.
Flaske 900 kr.
R O S È
Colombelle Rosé, Gascogne, Plaimont, Frankrig.
Frisk og frugtig med noter af citrus og ribs.
Druer: Cabernet Sauvignon og Merlot.
Glas 70 kr. / Flaske 350 kr.
Ultimate 2022, Côtes de Provence Rosé, Frankrig.
Noter af sommerblomster, citrus og et twist af hvid peber. Druer: Syrah, Rolle, Grenache og Cinsault.
Flaske 500 kr.
H V I D V I N
Luma Bianco Terre Siciliane 2022, Sicilien, Italien.
Druerne kommer fra Sambuca di Sicilia, en lille landsby nær Arancio søen. Fyldig, frisk og mineralsk med noter af fersken, citrus og sommerblomster.
Druer: Catarratto og Viognier.
Glas 70 kr. / Flaske 350 kr.
Pinot Grigio 2023 (øko), Ville di Antane, Veneto, Italien. Vinen er frisk, sprød, let krydret og med milde noter af kvæde og æble samt et strejf af honning.
Drue: Pinot Grigio.
Glas 80 kr. / Flaske 400 kr.
Sancerre, Domaine de St Pierre 2020, Frankrig.
Frisk og fyldig. Noter af stikkelsbær, citrus og grønne krydderier. Drue: Sauvignon Blanc
Glas 95 kr. / Flaske 475 kr.
Chardonnay, Panamera, 2019, Californien, USA.
Fyldig med noter af vanilje, fersken, hvid peber og egetræ. Drue: Chardonnay.
Glas 90 kr. / Flaske 450 kr.
Grüner Veltliner, Domane Krems, Kremstal, Østrig.
Frisk og frugtig med smag af grønne æbler, citron og honning. Drue: Grüner Veltliner.
Flaske 375 kr.
Chablis, Bourgogne, Les Pargues 2017, Domaine Servin, Frankrig. Halvkraftig og tør med fin syre. Noter af citrusfrugt, citronskal, grønne æbler, sten og mineraler. Drue: Chardonnay.
Flaske 500 kr.
Pouilly-Fuissé 2021, Bourgogne, Château-Fuissé,
Frankrig. Halvtør med god syre og mineralet. Noter af gule æbler, stenfrugt og citrusfrugt. Drue: Chardonnay.
Flaske 650 kr.
Meursault 2018 (øko), Berthelemot, Bourgogne, Frankrig. Frisk og delikat med noter af grønne frugter og skøn citrus. Drue: Chardonnay.
Flaske 775 kr.
Le Coq 2020 (øko), Domaine Léon Boesch,
Alsace, Frankrig. Frisk og frugtig. Noter
af æbler, fersken og citrus. Drue: Pinot Gris.
Flaske 450 kr.
Riesling Trocken 2022, Freiherr Von Göler, Baden, Tyskland. Frisk, ren og rank med noter af lyse ferskener, hvide blomster og mineraler. Drue: Riesling.
Flaske 400 kr.
Riesling 2022, Trimbach, Alsace, Frankrig
Vinen repræsenterer det klassiske udtryk af en tør og velsmagende Riesling fra Alsace. Frisk og elegant med noter af citrus, mineraler og et strejf af petroleum, som ’rigtige’ Rieslinger har. Drue: Riesling.
Flaske 475 kr.
Riesling Grand Cru 2018 (øko), Jean-Marc Bernhard, Wineck-Schlossberg, Tyskland. Halvtør med god syre og noter af pære, sten, citron og grønne æbler.
Drue: Riesling.
Flaske 550 kr.
R Ø D V I N
Côtes du Rhône 2019, Le Serre, Laudun, Frankrig. Fylde og god frugt. Duft og smag af røde bær og vilde sydfranske krydderurter. Grenache 80 %. Syrah 20 %.
Glas 70 kr. / Flaske 350 kr.
Barbera d´Alba, Chionetti San Sebastiano 2022, Piemonte, Italien. Fyldig og med flot frugt. Noter af kirsebær, blommer og friske krydderier.
Drue: Barbera.
Glas 90 kr. / Flaske 450 kr.
Pinot Noir, Oberrothweiler 2021, Weingut Landerer, Baden, Tyskland. Granatrød, frugtig og med fin syre. Noter af moreller og med let ristet præg fra egefade. En rank og karakterfuld vin.
Drue: Pinot Noir.
Glas 95 kr. / Flaske 500 kr.
Bourgogne, Pinot Noir, Cuvèe Rèserve 2018, Roche de Bellene, Frankrig. Tør, men frugtig.
Noter af kirsebær, læder, eg og frisk skovbund.
Drue: Pinot Noir.
Glas 110 kr. / Flaske 550 kr.
Rioja, Obalo Crianza 2017, Tempranillo, Spanien. Moderne spansk rioja. Kraftig og frugtig med noter af brombær, eg og et strejf lakrids. Noget tannin.
Drue: Tempranillo.
Flaske 450 kr.
Beaujolais, Côte de Brouilly 2019 (øko), Domaine H, Bourgogne, Frankrig. I 2017 overtog det danske par Henrik og Anne-Mette Hedegaard en vingård i Beaujolais. Årgang 2019 har fylde, men er samtidig frisk og frugtig. Røde bær med noter af mild lakrids og en anelse mineralitet.
Drue: Gamay.
Flaske 450 kr.
Bourgogne, Gevrey-Chambertin 2018 (øko), Vieilles Vignes, Tortochot, Frankrig. Frisk og smagfuld med noter af kirsebær, franske krydderier og skovbund.
Drue: Pinot Noir.
Flaske 750 kr.
Bourgogne, Nuits Saint Georges 2015, Domaine de Bellene. Frisk og frugtig med noter af kirsebær og eg.
Drue: Pinot Noir.
Flaske 750 kr.
Chateauneuf-du-Pape 2015, Cellier du Prince, Reserve, Frankrig. Kraftig og halvtør med noter af mørk rød frugt, læder og frisk skovbund.
Druer: Grenache, Syrah og Mourvèdre.
Flaske 550 kr.
Bordeaux, Château De L’Hospital Graves Rouge 2019 (øko), Frankrig. Noter af mørke solbær, eg, læder og et strejf viol. Druer: Merlot, Cabernet sauvignon, Petit-Verdot og Malbec.
Flaske 400 kr.
Bordeaux, Chateau Forge Celeste,
Saint Emilion 2018 (øko), Frankrig. Blød og behagelig med noter af mørke kirsebær, solbær, skovbund og eg.
Druer: Merlot og Cabernet Franc.
Flaske 550 kr.
Valpolicella Ripasso Biologico 2020 (øko), La Casa di Roberta (ØKO), Veneto, Italien. Saftig, frisk og frugtig med en anelse runde tanniner, der giver vinen karakter. Druer: Corvina Veronese, Corvinone og Rondinella.
Flaske 425
Barbaresco 2017, Cerrino, Italien. Frisk og frugtig med noter af tobak, lakrids og krydderier. Drue: Nebbiolo.
Flaske 750 kr.
Barolo (øko), Erbaluna 2016, La Morra, Monte Sant’Urbano, Piemonte, Italien. Middel kraftig og tør med noter af eg, tobak og cedertræ. Drue: Nebbiolo Flaske 575 kr.
Priorat, Ritme Celler 2017, Llicorella, Spanien.
Kraftig, men frisk. Noter af brombær, eg og mineraler.
Druer: Garnatxa(Grenache) og Carinyena (Carignan)
Flaske 400 kr.
P O R T V I N & S A U T E R N E S
Krohn Tawny 10 års, Douro, Portugal.
Fyldig og sød med noter af figner,
blommer, rosiner og valnødder.
Druer: Tinto Cao, Tinta Barroca, Tinta Roriz mf.
Glas 80 kr. / Flaske 500 kr.
Sauternes 2018 (37,5 cl), Château Haut-Mayne, Bordeaux, Frankrig. Cremet og sød med noter af kvæde, abrikos, citron og rosin.
Druer: Semillion, Sauvignon og Muscadet.
Flaske 375 kr.
Vi tager forbehold for udsolgte vine og udskiftning af årgange.